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Art et photographie

Comment transformer le dîner en un grand tournage commercial

La pandémie de coronavirus a inauguré une nouvelle vague de cuisiniers à domicile, qui préparent tout, des pâtes faites à la main à la pâte à pizza DIY. Selon Google Trends, l'intérêt pour le pain aux bananes et les brownies, le «café Dalgona» et les lasagnes, et bien plus, est en hausse, car les gens recherchent de nouvelles recettes à essayer dès maintenant.

Vous savez déjà que la cuisson du pain est devenue un phénomène de verrouillage, mais saviez-vous que le roi Arthur Flour a vu ses ventes de farine augmenter de 2 000% en mars? Selon The Washington Post, la société a également reçu 22000 messages d'utilisateurs de médias sociaux jusqu'à présent cette année, une augmentation significative par rapport au total de 10000 qu'ils ont reçus en 2019.


Conseils pour faire du pain fait maison par Store-2 Old-Guys sur 500px.com

Une étude de marché suggère que même après la fin de la crise, 32% des Américains prévoient de préparer davantage de plats cuisinés à la maison; sur les 33% qui ont cuit plus que d'habitude au cours de cette période, 20% prévoient de continuer à l'avenir.

À l'heure actuelle, il semble que tout le monde cuisine ou cuisine – et partage des photos de ses créations. Les marques de mode de vie, les blogs de cuisine et les annonceurs ne font pas exception, et les photos authentiques de plats à domicile sont particulièrement attrayantes pour un public commercial.

Être coincé à la maison peut sembler une limitation, mais c'est aussi l'occasion de créer des photos commercialisables à petit budget, directement depuis votre cuisine. Voici comment transformer une simple activité quotidienne, comme cuisiner un dîner, en séance photo commerciale.


Toasts au beurre de noix végétalien avec différentes garnitures par Vladislav Nosick sur 500px.com

Mettez en surbrillance les ingrédients

Une récente enquête de Berstein suggère que pendant cette pandémie – et après qu'elle soit terminée – les consommateurs prévoient de manger plus d'aliments frais et à base de plantes, avec 38% des envies de «vraie nourriture avec des ingrédients simples». 60% des répondants déclarent cuisiner davantage à partir de zéro.

Au cours des dernières années, les consommateurs ont de plus en plus insisté pour avoir accès à des informations sur ce que contiennent les aliments que nous mangeons, que ce soit sous la forme d'étiquettes OGM ou de détails sur les pratiques agricoles durables.

Pour les photographes commerciaux, illustrer ce changement pourrait signifier incorporer des ingrédients simples et sains dans des images descendantes à la mode de plats déconstruits. Achetez des produits frais dans les magasins locaux et montrez-nous comment sont faites vos recettes préférées. Si vous avez accès à des ingrédients inhabituels, utilisez-les!


Tarte d'automne aux graines de citrouille, poires, roquette et grenade sur par Alena Haurylik sur 500px.com

Ajoutez une touche de couleur

En parlant d'aliments à base de plantes et d'ingrédients frais de la ferme, Getty Images a nommé le véganisme comme l'une de leurs principales tendances visuelles pour l'année dernière, alors profitez des fruits, des légumes et des garnitures colorés. Les couleurs naturelles peuvent également aider à transmettre des concepts plus vastes comme la santé et le bien-être, tous deux étroitement liés à la façon dont nous considérons et comprenons les aliments.

Avec le jardinage à la maison également (un autre passe-temps de verrouillage), il y a plus d'occasions que jamais d'accéder à des ingrédients vifs et saturés pour vos photos de nourriture. Pensez à garder les légumes verts dans une serviette humide et à les coller au réfrigérateur pour aider à préserver ces couleurs. Utilisez un peu d'huile d'olive pour ajouter de l'éclat.

Commencez avec la lumière naturelle

Vous pouvez toujours ajouter des sources de lumière supplémentaires plus tard, mais commencez par rechercher dans votre maison une belle lumière de fenêtre (si vous avez une porte coulissante, c'est une autre excellente option). Selon l'apparence que vous souhaitez, vous pouvez adoucir la lumière en utilisant des rideaux comme diffuseurs ou apporter un réflecteur pour renvoyer la lumière sur les aliments. Vous pouvez obtenir des couleurs chaudes en filmant à l'heure d'or ou attendre une lumière plus bleue au crépuscule. Considérez votre maison comme un studio (moins le budget) et expérimentez chaque pièce et heure de la journée.


Gros plan d'une femme afro-américaine sur le point de manger un burger au fromage végétalien sans viande au restaurant par Joshua Resnick sur 500px.com

Collaborez avec des colocataires

Les personnes derrière la nourriture sont souvent tout aussi importantes que les repas eux-mêmes, alors demandez à vos colocataires ou aux membres de votre famille de signer une décharge de modèle et de les inclure dans vos photos.

«Les photos avec des modèles se vendent souvent plus que celles sans, donc inclure des personnes peut donner un avantage à vos photos», nous dit l'équipe de contenu 500px. «Capturer des« micro-moments »authentiques peut être formidable si vous avez quelqu'un à modéliser pour vous. Même en solo, une main atteignant le cadre pour remuer une casserole ou ouvrir un four peut donner beaucoup de vie à une photo. »

Ces «micro-moments» peuvent être aussi simples que de presser des citrons ou de passer une assiette autour de la table. N'oubliez pas de cuisiner quelque chose que vous aimez, que ce soit une vieille recette de famille ou un plat traditionnel de la maison. Votre connexion avec la nourriture ajoutera une touche de familiarité et de chaleur à vos images.


Granola d'avoine aux céréales pour petit déjeuner avec yaourt et baies par Vladislav Nosick sur 500px.com

Soyez en désordre

Alors que le public recherche plus de transparence et de durabilité dans les marques qu'il soutient, «l'imperfection» est en vogue; l’année dernière, des «boîtes de produits moches» d’entreprises comme Hungry Harvest, Misfits Market et Imperfect Produce ont fait sensation en achetant les produits excédentaires des agriculteurs et en les expédiant aux clients. Les consommateurs d'aujourd'hui sont fatigués de la perfection artificielle et les spécialistes du marketing en prennent note.

Nous avons abordé cette idée plus tôt cette année dans nos 10 conseils pour un meilleur article sur la photographie alimentaire commerciale, mais, en général, la photographie alimentaire (et la photographie stock en particulier) s'éloigne de l'aspect mis en scène et vierge et vers un style plus sincère et réel. esthétique de la vie. Les fonds blancs stériles ont été remplacés par des fonds chauds et rustiques.

Le style alimentaire de nos jours semble plus naturel, alors penchez-vous dessus. Consultez les principaux magazines et blogs comme Food & Wine ou Minimalist Bakeret vous verrez ce que nous voulons dire, du pain grillé à l'avocat débordant aux cupcakes gluants, une bouchée est déjà partie. Vous voudrez peut-être toujours faire ressortir les pincettes et les cotons-tiges pour le style, mais si ce n'est pas parfait, c'est bien.


Plat frais à la vapeur par flyinghamstercreative sur 500px.com

Rendez-le personnel

En raison en partie de la montée en puissance des chaînes de cuisine YouTube, l'idée de «montrer le processus» derrière la nourriture est une tendance dans la photographie commerciale. Plus de gens commencent à cuisiner pendant le verrouillage, car c'est une façon amusante et économique de passer le temps, mais c'est aussi apaisant.

Au moment d'écrire ces lignes, #stressbaking, #quarantinebaking et #bakingtherapy ont accumulé des dizaines de milliers de messages sur les réseaux sociaux, et les experts disent que la tendance pourrait être due aux effets apaisants et méditatifs du travail en cuisine. Des photos de personnes préparant des ingrédients, pétrissant de la pâte et plaquant leurs créations nous donnent une fenêtre sur ce processus.

Vidéos virales par Délicieux sont un excellent exemple de cette méthode en action; ils révèlent comment la nourriture est faite, et ils sont également agréables à regarder (l'écrivain culinaire Dayna Evans les a un jour appelés "méditations calmantes d'une minute"). Pour canaliser cet effet, cuisez ou faites cuire au four avec vos mains et incluez-les dans vos photos.


livre de matcha au chocolat. par Miki Fujii sur 500px.com

Concentrez-vous localement

Une focalisation locale va de pair avec une touche personnelle, afin de transmettre une atmosphère et un emplacement dans vos photos. La nourriture nous en dit long sur les endroits où nous vivons et voyageons, leurs cultures et leurs saveurs, alors n'oubliez pas d'inclure des éléments qui vous sont propres. Peut-être que c'est votre capacité à vous procurer de magnifiques ingrédients sur un marché local, ou peut-être que c'est l'argenterie vintage de votre grand-mère. Mettez en surbrillance les détails de la signature qui révèlent le cadre et le contexte.


former le pain par Susanne Ludwig sur 500px.com

Gardez votre appareil photo hors de portée

L'une des erreurs les plus faciles à commettre sur un tournage alimentaire se concentre uniquement sur le produit final plaqué et non sur tout ce qui se passe à la périphérie: la sélection des ingrédients, l'ébullition des casseroles, l'attente au four, la première bouchée, et la conversation partagée au cours du dîner. Tout cela fait partie de la transmission d'un récit plus large, et ce sont souvent ces moments que les marques recherchent lorsqu'elles recherchent des photos.

Avant votre tournage, notez toutes les scènes et situations que vous souhaitez photographier au cours du dîner, et reportez-vous fréquemment à cette liste de prises de vue. Si vous voyez quelque chose qui ne figure pas sur votre liste, photographiez-le quand même. N'ayez pas peur d'improviser et d'expérimenter de nouveaux angles. Prenez une bouchée, puis prenez d'autres photos. Plus vous obtenez de clichés, et plus ils sont diversifiés et variés, plus votre portefeuille de licences sera solide.


Beignets de pâte feuilletée cronuts par Natasha Breen sur 500px.com

Regardez vers l'avenir

Dans le cadre d'une édition spéciale de son rapport annuel The Future 100, l'agence mondiale Wunderman Thompson a identifié les «ingrédients à l'épreuve du temps» comme l'une de leurs principales tendances pour cette année.

Les mesures de verrouillage nous ont obligés à donner la priorité aux aliments durables; aux États-Unis, par exemple, les ventes de haricots secs ont augmenté de 231% en mars par rapport à l'année dernière et 86% des clients s'approvisionnent en surgelés. Au Royaume-Uni, les ventes de pâtes en conserve et de collations de nouilles en pot ont augmenté de 226% et 150%, respectivement.

Avec plus de gens qui restent et cuisinent à la maison, ces aliments de base continueront à apparaître dans les recettes, et c'est quelque chose à garder à l'esprit. Suivez les blogs et les magazines culinaires, et intégrez certains des plus grands mouvements de l'industrie – du véganisme à l'emballage durable – dans votre photographie.

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